تغذیه سالم در بانوان

فهرست

 

مقدمه       7

مواد غذايى و تركيباتشان        9

گلوسيدها   9

فيبرها       10

ليپيدها       11

پروتئين‌ها              13

ويتامين‌ها   13

موادمعدنى             17

نمك         20

الكل         20

كافئين       20

غذاهاى اصلى         23

حبوبات و مواد نشاسته‌دار       23

سبزيجات و گياهان نيام‌دار و گياهان روغنى         26

كره و انواع  روغن              29

ماهى        32

گوشت، مرغ و تخم‌مرغ         35

سبزيجات   38

ميوه‌ها      42

 

فرآورده‌هاى لبنى      45

پرسش‌هاى مربوط به وزن     49

متابوليسم پايه چيست؟            49

چطور وزنتان را كاهش دهيد؟              51

چطور با چاقى مبارزه كنيد؟     56

آيا اضافه وزن داريد؟             60

تغيير حالت‌هاى بانوان           63

قاعدگى     63

قبل از باردارى        67

باردارى    69

شيردهى    81

يائسگى     84

مبارزه با پيرى        92

دستورهاى غذايى     105

انواع آش، پيش غذا و آب ميوه       105

سوپ پياز و سيب‌زمينى با كلوچه پنير ايتاليايى    106

هوموس با فلفل كبابى و زيره با سبزيجات          108

مارچوبه كبابى با پنير ريكوتا و سبزيجات‌معطر و غنچه درخت كبر        110

آب پرتقال و گريپ فروت با ليموترش و عسل و زنجبيل       112

آب آناناس و ميوه‌هاى قرمز             113

آب طالبى و لبو با زنجبيل و نعناع    114

شيرينى با انبه و موز      115

انواع ماهى، گوشت و خمير            116

ماهى تن با گياه قلقاس هندى و كره و ليموترش   116

غذاى ايتاليايى با مارچوبه و ماهى آزاد دودى     118

بره كبابى به سبك هندى با هويج و نخود             120

گوشت گاو با كنجد و بادام و سبزيجات سبز        122

فيله گوشت گاو با پياز و پوره هويج و نخودفرنگى              124

مرغ و لوبيا با سُس كنجد                 126

جوجه كباب سيخى با سُس بادام زمينى               128

كوفته جوجه مرغ باريكوتا و اسفناج                  130

بلغور گندم با سبزيجات برشته          133

خمير برنج و مخلوطى از سبزيجات                  135

ماكارانى با سُس تند        137

اسپاگتى با گياه شاهى آبى و پنير موزارلا           140

مخلوط سبزيجات و سالاد               142

سبزيجات كبابى با پنير موزارلاى فلفل‌دار          142

سبزيجات متنوع و كوفته با پنير        144

كلم و لوبياسبز با دانه كاج و سُس گوجه با دارچين               146

غذايى با لوبيا سفيد و Tofu             148

سالاد كلم با هويج و بادام                 150

سالاد كدو تنبل، كلم بروكلى و نخود با سُس ماست               152

سالاد اسفناج، زردآلو و آوكا با كنجد                  154

انواع دسر   156

نان خامه‌اى كوچك با پسته و توت‌فرنگى با شربت درخت افرا               156

شير برنج با كمپوت ميوه‌هاى خشك   158

كرم كارامل با آب صورتى              160

پودينگ با ميوه‌هاى قرمز                162

كرم خوراكى با انبه، بيسكويت و وانيل              164

گريپ فروت و سيب يخى                166

فرهنگ لغات          168

منابع        171

 

اطلاعات اضافی

مولف

شابک

ناشر

مترجم

نظرات

دیدگاهی وجود ندارد

تنها مشتریانی که وارد سایت شده اند و این کالا را خریداری کرده اند می توانند این دیدگاه را ببینند